• NOTICE

    最新情報の投稿をチェックしてね♪♪♪

    2023年7月より出店させて頂いておりました永田町内閣府合同庁舎ですが、店主の出店募集更新申請を失念してしまった結果、今月24日が最終出店日となってしまいました。2月以降も継続して出店するものと思い込んでおりましたが終了となります。 短い間となってしまいましたが、健康食を楽しみにお越し頂いておりましたリピーター様、ご愛顧頂きましてありがとうございました。  
    December 31, 2023
    2023年も変わらずご愛顧頂きまして、ありがとうございました。 2024年は1月5日(金)より営業をスタート致します。 本年も引続き宜しくお願い申し上げます。
    今年の秋は比較的暖かい日が多く防寒着を着用することがなかったのですが、12月になってグッと寒くなってまいりましたね。そこでゆまMOGUでは、カラダとココロを温めるメニューに一部変更いたします! 12月4日より下記の通り切替てご提供してまいります。 ・塩麴鶏の柚子味噌掛け → 薬膳参鶏湯 ・野菜たっぷり薬膳ドライカレー → 国産牛の牛筋煮込み ・オレンジと蜂蜜で煮込んだスペアリブ(ご要望が多かったため、気まぐれメニューでの提供予定です) すべて手作りの旬野菜を3種副菜とし、温泉卵をトッピングするスタイルに変更はございません。変わらずココロとカラダに優しい体の内側から温め...
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  • Weekly Schedule​

    Place of business

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    営業時間11:30-14:00

    東京都港区三田1-4-1

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    営業時間11:00-14:00

    東京都中央区晴海3-13-1

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    営業時間11:00-13:30

    千代田区永田町1-6-1

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    営業時間11:30-14:00

    東京都港区港南1-8-15

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    営業時間11:30-14:00

    東京都港区白金1-17-3

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    営業時間11:30-13:00

    東京都大田区西六郷3-2-14

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    営業時間11:00-14:00

    東京都中央区佃1-11-9

  • Monthly Schedule

  • ABOUT US

    💛ご紹介💛

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    ゆまMOGU号について

    まずはゆまMOGU号のご紹介

    2016年6月より小さなフードトラック「ゆまMOGU号」は、2017年3月にワーゲンタイプにカスタム!現在はレベルグリーンとレッドのボディーカラーのバネットにて営業しております。ランチの重要性、低糖質・低GI値の食材、有機栽培の野菜・発芽玄米に拘り、カラダもココロも満足できる体に優しいランチを提供!

    飲食業の経験もありませんが、愛情をいっぱい詰め込んだ『すべて手作りのヘルシーランチボックス』を小さな窓からご提供しております♪

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    発芽玄米のこだわり💛

    発芽玄米って? 

    発芽玄米とは読んで字の如く、玄米をわずかに発芽させたものです。発芽させることで、玄米中の酵素が活性化されるため、玄米よりも栄養価が高くなるとされています。特にGABAという成分が大幅にアップすることが注目されています。
    また、発芽する際の酵素により糖質やタンパク質が分解されることで、旨み・食べやすさがアップするため玄米よりも食べやすいとされています。玄米より外皮(ぬか層)が柔らかく、玄米よりも消化吸収されやすいことも特徴の一つです。
    またカリウムやマグネシウムといったミネラルや不飽和脂肪酸は高血圧症の改善に、鉄分も含んでいるため貧血症の改善に効果があります。 食物繊維も豊富のため、肥満症改善にもぴったりです。
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    サラダから!のこだわり💛

    シャキシャキサラダのご紹介

    ゆまMOGU号では血糖値の急激な上昇を避けたいため最初にサラダからお召し上がり頂くことをおすすめしております!血糖値をゆっくりあげることにより、食後に眠くなりにくく、おやつ不要となるためダイエットにも向いているんです!ヘルシー趣向の方、血糖値の気になる方にも、是非、サラダから召し上がって頂きたいと思っています💛

    *急激な血糖値上昇によりインスリンというホルモンが過剰に分泌されると肥満の原因となります

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    有機栽培玄米!のこだわり💛

    栃木県益子町の農家さん

    ゆまMOGU号では有機栽培のコシヒカリを仕入れております。

    こちらの農家さんは早めに田植えをして早めに刈り取り、新米は毎年9月上旬!早場米のため小粒ですがうまみがぎゅ~っと凝縮されています♪

    よく噛んで頂くと、お米の甘味、芳ばしさを感じられます♪

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    ゆまかぁさんのこだわり☆彡

    どんなによい食材を使ったとしても、こだわり過ぎたり、絶対的な健康趣向という訳ではありません。が、何より「手作りがココロとカラダにやさしい」がコンセプトです!私が信頼している農家さんがこころを込めて作っている有機野菜たちは間違いなく美味しいですし、有機野菜ではなくても旬の食材は夏なら体を冷やし、冬なら温めるといったように、人間の体にうまく働きかけてくれるものがたくさんあります。季節によっては農家さんや直売所にない食材などの調達は、農産物直売所などで購入しています。自然塩、甜菜糖、塩こうじなど無添加の調味料を使用していますが、無添加だけにこだわらず、市販の合わせ調味料を使って手作りした味はとても美味しく出来上がります。

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